Stanowisko pracy kucharza — program dla kuchni restauracji
„SIRIUS — stanowisko kucharza" to moduł programu „SIRIUS-Restauracja" służący do zdalnej, dwukierunkowej komunikacji między kucharzem a kelnerem, który znacznie przyspieszy obsługę zamówień.
Zalety:
- Kucharz może oznaczać potrawy, których w danym momencie nie można przygotować. Informacja natychmiast wyświetla się na tablecie lub terminalu POS kelnerów.
- Moduł pokazuje status każdej potrawy w trybie online: które potrawy oczekują na przygotowanie, które są w trakcie przygotowywania, które można już podawać, a co najważniejsze — przy każdym statusie zaimplementowano timer.
Przegląd modułu stanowiska kucharza.
Logowanie do programu jest możliwe za pomocą hasła lub karty magnetycznej.
Tak wygląda główny panel informacyjny.
Widzimy trzy główne sekcje:
- „Zamówienia": tutaj kucharz widzi, jakie zamówienia przyjęli od klientów kelnerzy, z których stolików oraz ile czasu upłynęło od momentu przyjęcia zamówienia przez kelnera;
- „W przygotowaniu": w tej sekcji znajdują się potrawy, które kucharz przyjął do realizacji (oznaczył w programie) i zaczął przygotowywać. Timer pokazuje, ile czasu upłynęło od rozpoczęcia przygotowywania.
- „Wydanie": potrawy, które są już przygotowane i czekają na wydanie.
Dodawanie do stop-listy.
Potrawy, których z jakichś powodów nie można przygotować, kucharz może dodać do „stop-listy". Kelner nie może dodać takich potraw do zamówienia i od razu może zaproponować klientowi coś innego.
Dodanie do stop-listy odbywa się poprzez proste kliknięcie na nazwę potrawy. Potrawy, które zostały już dodane do stop-listy, oznaczone są bladopomarańczowym kolorem.
Usunięcie ze stop-listy.
Wystarczy kliknąć przycisk z nazwą potrawy, aby przywrócić ją do menu zamówień w programie kelnerów.
Szczegółowe informacje o potrawie.
Klikając na konkretną potrawę możemy zobaczyć pełne informacje o niej: nazwa, zdjęcie, kto przyjął zamówienie, numer stolika, modyfikatory itd. Można również zmienić status: przygotować, przygotowane, wydać, odmowa.
Filtry według statusów.
Dla wygody można stosować filtry według statusów, czasu itd. Na przykład, gdy trzeba sprawdzić, dla których stolików kucharz już przygotowuje zamówienia (filtr według statusu „W przygotowaniu").
Odmowa przygotowania.
Tak wygląda interfejs kelnera, gdy kucharz odmawia przygotowania danej potrawy. Odmowa ma najwyższy priorytet i wyświetla się na wierzchu innych okien.
Interfejs kelnera.
To zrzut ekranu interfejsu programu „SIRIUS-Restauracja" dla kelnera. Oprócz standardowego menu dostępne są funkcje związane z modułem kucharza. Na zrzucie ekranu oznaczono je cyframi:
- 1: Powiadomienie kelnera o gotowości danej potrawy;
- 2: Potrawy nieaktywne (znajdują się na stop-liście, oznaczone szarym);
- 3: Kolory oznaczają, na jakim etapie znajdują się potrawy w kuchni;
- 4: Objaśnienie oznaczeń symbolicznych i kolorystycznych dla kelnera.
Jak widzisz, moduł „SIRIUS — stanowisko kucharza" całkowicie zmienia koncepcję współpracy kuchni i kelnerów. Wymiana informacji między kucharzem a kelnerem odbywa się natychmiast. Takie stare schematy jak „kelner - terminal POS - drukarka kuchenna - kucharz" są już nieaktualne.
Wszelkie pytania kieruj do naszych menedżerów.